Couleur Gourmande

CAKE CAPPUCINO ORANGES CONFITES PEPITES DE CHOCOLAT

Ce matin j'ai inventé ce cake , qui fut apprécié par mon patron et sa compagne Alors je vais vous dévoiler la recette mais avant je veux vous souhaiter une bonne et heureuse année 2021 prenez soin de vous, faites vous des petits plaisirs culinaires pour...

Posté par laurensou à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cappuccino, oranges confites

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13 décembre 2020

CANNELLONIS D AUBERGINE A LA PUREE ET AU FROMAGE A RACLETTE

Voici une improvisation avec les restes du frigo ,qui a bien plu , faite il y a déja plusieurs jours Ingrédients : 2 aubergines, un reste de fromage à raclette coupé en lamelle, une purée sèche faite avec 1 carotte et 3 pommes de terre (sans lait ajouté)...

Posté par laurensou à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, aubergines, purée, fromage à raclette

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13 décembre 2020

SOUFFLES DE NOIX DE ST JACQUES et CABILLAUD

Voici une recette hyper facile qui ravira tous vos convives qui aiment le poisson Il vous faut : 1 sachet de noix de saint-jacques sans la partie orange qui est la partie femelle, un pavé de cabillaud surgelé 2 gros oeufs , 1 brique de crème liquide lègére...

Posté par laurensou à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cabillaud, noix de st jacques

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27 novembre 2020

GATEAU A L ORANGE

Ingrédients : 3 oranges - 200 g de beurre - 200 g de sucre - 200 g de farine - 1 sachet de levure - Préparation : Séparez les blancs des jaunes - mettre le four à chauffer à 180 °C faire fondre le beurre , ajoutez le sucre , fouettez bien, puis ajoutez...

Posté par laurensou à 22:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange

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27 novembre 2020

GATEAU DE COURGE

En automne je fais souvent des gâteaux à base de courge en tout genre Ingrédients : 600 gr de potiron - 75 à 100 gr de sucre - 200 g de farine - 4 oeufs - - 1 sachet de levure - 1 zeste d'orange bio - 100 g de beurre mou - un peu de poudre de vanille...

Posté par laurensou à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, courge

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27 novembre 2020

COCOTTE SAUMON FRAIS POIREAUX CAROTTES LARD

J'adore cuisine en cocotte , voici ma réalisation de ce matin , inventée pour mes patrons Ingrédients pour 4 cocottes 2 blancs de poireaux - 8 tranches fines de lard fumé- 3 pavés de saumon - 1 grosse carotte ou 2 petites -aneth -sel-poivre Préparation:...

Posté par laurensou à 21:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carotte, saumon frais

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27 novembre 2020

FEUILLETES DE CHEVRE

Il y a longtemps que je n'avais pas refait ces feuilletés de chèvre Ingrédients : 1 pâte feuilletée- 1 fromage petit Billy- 2 oeufs - 20 cl de crème liquide Préparation : battre les oeufs avec le fromage de chèvre, ajouter 20 cl de crème liquide Découper...

Posté par laurensou à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage chèvre, pâte feuilletée

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14 novembre 2020

CAKE A LA NOIX DE COCO

Improviser un cake pour le gouter et le petit déjeuner avec ce que l'on a dans sa cuisine C'est rapide et simple Ingrédients : 100 g de beurre pommade - 1/2 sachet de levure - 100 g de sucre en poudre - 4 oeufs - 80 g de farine et 50 g de noix de coco...

Posté par laurensou à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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14 novembre 2020

TARTE POIRES ANANDINE avec des petits suisses

Si vous n'avez plus de crème et que vous avez des 2 petits suisse nature ils feront aussi bien l'affaire pour faire votre crème amandine avec des pépites de chocolat et des raisins secs et une autre avec du chocolat patissier rapé dans la crème amand...

Posté par laurensou à 16:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, raisins secs, pepites de chocolat

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14 novembre 2020

LASAGNES AUX LEGUMES EN CONSERVE

Lorsque le frigo est vide mais qu 'il y a des choses intéressantes dans les placards j'improvise quand même un plat , des lasagnes avec ces légumes j'ai juste rajouté un peu de coulis de tomates , un soupçon de crème et du fromage râpé Ce gratin fut bien...

Posté par laurensou à 16:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 novembre 2020

BEURRE DE POMMES et GATEAU AUX NOIX ET YAHOURT DE SOJA

C'est l'automne avec ses jolies couleurs et c'est aussi la saison des pommes et des noix Alors je vous propose ce beurre de pommes Faites cuire 3 pommes épluchées dans une casserole avec trè peu d'eau jusqu'a ce qu'elles soient bien fondantes -ajoutez...

Posté par laurensou à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, beurre

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9 novembre 2020

MOUSSE CHOCOLAT CLEMENTINE VEGAN

Cette mousse peut se faire bien sur avec des blancs d'oeufs mais chez moi elle est vegan donc avec l'aquafaba des pois chiches en conserve pour ceci il vous faut 200 g de chocolat estra noir patissier- 200 g d'aquafaba( l'eau des pous chiches ) - 5 ml...

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Tags: clémentine, chololat

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1 novembre 2020

GRATIN DE CHOU FLEUR AUX TOMATES FRAÎCHES et MOZARELLA

Les tomates du jardin arrivent à leur fin alors je vous propose mon gratin de chou fleur pour cela il vous faut 5 ou 6 tomates ou plus - un joli chou fleur bien nettoyé sous l'eau rapidement- 2 échalotes- 2 càs d'huile d'olive - sel- poivre - herbes de...

Posté par laurensou à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozarella, tomates, chou fleur

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1 novembre 2020

VERRINES DE CLEMENTINES

C'est la saison des clémentines , voici un dessert rapide et gourmand un lemon curd à la clémentine en quelque sorte Ingrédients : 3 oeufs - 160 g de lait - 3 c à c bien bombées de maizena - 190 g de sucre - 160 g de clémentine ( pour moi 7) -1 pincée...

Posté par laurensou à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clémentine

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1 novembre 2020

TAGLIATELLES DE LEGUMES AU SAUMON FUME en CREME D AIL et OIGNONS

Allez aujourd'hui on va faire des tagliatelles de légumes Ingredients : 2 ou 3 courgettes- 3 carottes - de la panure et du sésame blanc- 6 tranches de saumon fumé pour la crème : 2 gros oignons et 5 gousses d'ail- 1/2 càc de curry -30 cl de crème liquide...

Posté par laurensou à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, saumon fumé, courgettes

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1 novembre 2020

SAUMON A LA PROVENCALE

En cette période morose j'ai voulu mettre de la couleur dans les assiettes de mes patrons alors j'ai cuisiné ceci Ingrédients: 1 poivron jaune et 1 poivron rouge , 4 darnes de saumon, 3 petites courgettes, 2 gros oignons , 3 gousses d'ail, 2 càs de farine,...

Posté par laurensou à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, poivron rouge, poivron jaune, quinoa

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1 novembre 2020

BANANA BREAD AU CACAO ET PEPITES DE CHOCOLAT

Ingrédients: 3 bananes bien mûres -145 g de sucre roux ( moi j'en mets moins ) - 1 oeuf - 1 càc d'extrait de vanille - 1 càc de bicarbonate - 125 g de farine - 1/2 tasse de cacao amer - 170 g de pépites de chocolat - qq noix si vous aimez- un peu de sel...

Posté par laurensou à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bananes, noix, pépites de chocolat

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24 octobre 2020

SAMOSSAS POIREAU POMME DE TERRE SAUMON FUME

Avec ce qu'il y avait dans le frigo j'ai improvisé ces samossas j'ai fait une fondue de poireau à la sauteuse e j'y ai râpé une grosse pomme de terre ce fut ma garniture assaisonnée de persil et aneth pour les samossas que je cuis toujours au four sur...

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Tags: saumon fumé, pomme de terre, poireau

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24 octobre 2020

SPIRALISEZ DES LEGUMES

SPIRALISER des légumes, vous avez déja fait cela se fait tres bien avec des courgettes, des navets longs blancs , des butternuts ici avec des courgettes qui cuisent ensuite très vite à la sauteuse

Posté par laurensou à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 octobre 2020

LASAGNES SAUMON COURGETTES

On ne fait pas des lasagnes à viande, pensez au saumon frais pour ceci il vous faut : des feuilles de lasagnes- deux pavés de saumon frais - 2 à 3 petites courgettes le necessaire pour faire une béchamel pas trop épaisse Cuire les courgettes en cubes...

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Tags: saumon, courgettes, lasagne

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