CLAFOUTIS COURGETTE-TOMATES-JAMBON-GRUYERE

Le clafoutis peut être aussi salé , voici ma version de ce matin 

Ingrédients : 

125 g de farine- 3 oeufs - 500 ml de lait- 100 g de gruyère râpé - 100 g de jambon - 1 courgette - 2 tomates - sel- poivre  

 Dans un cul de poule mélanger au fouet les oeuf avec la farine et verser progressivement le lait

bien fouetter pour éviter les grumeaux, vous obtenez  comme une pâte à crêpes 

Préchauffer le four à 210 °c 

 Couper le jambon en dès , ( moi c'était des tranches ) laver la courgette et les tomates, couper les aussi en petits dès 

Mélanger le tout avec le gruyère, saler et poivrer

Beurrer un plat à gratin et verser la préparation 

Cuire 40 mn à 210 °c