ESPADON A LA TOMATES

Hier j'ai acheté pour la premiere fois de l'ESPADON, cousin du THON 

je l'ai cuisiné tout simplement ainsi

dans une poele chaude j'ai posé mes steacks de poisson et j'ai fait cuire 5 mn de chaque côté sans matière grasse, puis j'ai ajouté 2 tomates coupées en morceaux, de l'aneth, de l'estragon, du sel, du poivre et du citron et j'ai laissé cuire les tomates encore 5 mn à feux doux 

Vous pouvez manger avec des haricots verts cuits vapeur , je l'ai mangé avec la salade de fenouil  que vous retrouvez plus bas 

ce fut un délice