PETITS PAINS POUR BURGERS MAISON

Le dimanche on peut se faire un petit plaisir avec des burgers maison, c'est ce que j'ai fait

 allez je vous dis tout c'est facile 

Ingrédients : pour 8 petits pains 

20 g de levure de boulangerie - ( moi j'ai mis un sachet de levure GUY DEMARLE ) - 40 g de sucre - 10 g de sel 

300 g de lait - 500 g de farine T55- 80 g de beurre mou - 1 jaune d'oeuf et sésame en grains 

Préparation : 

Faire  à peine tièdir le lait , ajouter la levure ( vit 1, 2 mn 30, à37 °C au thermomix )

Ajoutez le sel et la farine: mélanger 

puis le sucre et le beurre : pétrir à la main jusqu'à ce que la pâte soit bien soupleou 5 mn fonction pétrin au thermomix

Laissez lever 1h à couvert puis dégazer et façonner 8 boules- laissez lever 1h 

Chauffer le four à 180 °c 

Badigeonnez les pains de jaune d'oeuf dilué avec un tout petit peu d'eau - mettre des grains de sésame et hop au four 15 à 20 mn en surveillant la cuisson

 Coupez en deux les petits pains et garnir à votre convenance:  salade-tomate-steack - tranches de fromage à burgers- cornichon- sauce diverse et variée 

Ils ont eu beaucoup de succès  

Bon appétit