VERMICELLES DE RIZ AU POULET ,COURGETTE, CAROTTES

 Un plat facile qui ravira tout le monde 

Ingrédients pour 4 personnes

Des vermicelles de riz ( un cube par personne) - 2 courgettes- 3 carottes - ail- oignon ou echalote- Sauce soja - 2 escalopes de poulet fermier coupés en lamelles

Préparation :

Faire tremper le vermicelle dans de l'eau comme indiqué sur le paquet 

Eplucher les carottes et laver les courgettes 

Couper les finement avec une mandoline 

Dans un wok, faire chauffer un peu d'huile et faire revenir l'ail et l'oignon ou echalote, ajouter les lamelles de poulet: cuire quelques minutes en remuant régulièrement  et ajouter ensuite les légumes 

Continuer un peu la cuisson, puis ajouter le vermicelle et la sauce soja, sel et poivre en fonction de vos goûts

 Ma petite famille a adoré