ROSES GOURMANDES tartellettes aux pommes

Il y a longtemps que je voulais refaire cette recette , chose faite ce matin 

Pour faire ces jolies roses il vous faut 

1 pâte feuilletée rectangulaire, c'est mieux 

3 pommes , un peu de confiture d'abricots

de la cannelle , de la poudre de noisettes grillées 

50 g de sucre en poudre et une petite casserole d'eau 

 des moules à muffins 

Préparation: 

 lavez les pommes, coupez les en 2  puis en 4 , ôtez le centre et coupez les en tranches de 2mm sans les éplucher

Faire bouillir une casserole d'eau avec 50 g de sucre et jetez les pommes :  3 à 5 mn , c'est juste pour les attendrir , égouttez les dans une passoire et mettez les au frigo pour qu'elles soient froides lorsque vous les poserez sur les bandes de pâte feuilletée .

Coupez la pâte en grosse bande , ( de la hauteur de vos moules) 

badigeonnez les de confiture,  saupoudrez de cannelle et de poudre de noisettes grillées

et disposez vos tranches de pommes à l'horizontale  en les faisant un peu dépasser de la pâte feuilletée 

Mettez aussi les petites tranches plus bas 

Vous roulez et vous posez dans les empreintes

Saupoudrez encore un peu de cannelle et poudre de noisettes

Enfourner à 190 °C 35 mn en bas du four , en surveillant la cuisson

Si besoin les 10 dernieres minutes vous les couvrez avec une feuille d'alumium  pour que les pommes ne brûlent pas et que la pâte feuilletée soit bien cuite , vous pouvez même les démoulez et continuer la cuisson sur la grille en bas du four pour parfaire la cuisson de la pâte feuilletée .

DELICIEUX TIEDE AVEC UNE BOULE DE GLACE A LA VANILLE !!!!!

Vous pouvez garder l'eau de cuisson des pommes pour vous désaltèrer