28 juin 2009
Fleurs croustillantes
Vite vite , un coup de fil, des amis arrivent à l'improviste
Il faut donc être rapide et ingénieuse
Fleurs croustillantes
du pain de mie sans bord
une omellette sur le flexipat avec 4 oeufs -des poivrons rouges cuits et épuchés( en bocal de verres) coupés en petits morceaux - quelques feuilles de basilic coupées aux ciseaux et du parmesan
faire une omelette sur un flexipat
Découpez l'omelette avec un emporte pièce fleur et faire de même dans le pain de mie
Faire griller les fleurs sur une silpain au four ou sur du papier sulfurisé
Posez les fleurs d'omelette sur les croustillants et servir
Vous pouvez varier les garniture: aubergines un peu grillées-courgettes-anchois -mozarrella etc etc
vous pouvez tout faire avant et réchauffer
Commentaires
très bonne idée l'omelette dans le flexipat!!!!
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