20 juin 2009
Gâteau mystère !
Gâteau mystère aux carottes-abricot-amandes-raisins secs
dans le joli moule twist , en silicone de Guy Demarle : ici , ou dans un moule à manqué , ça remplit juste le moule
à faire manger à vos invités et faites leur deviner les ingrédients , je ne suis pas sûre qu'ils trouvent !!!!
Gâteau mystère ( Crécy)
pour 8 personnes : 200g de carottes-80g de raisins secs-8 oreillons d'abricots( frais ou au sirop égouttés) –
100g d'amandes effilées coupées aux ciseaux– 2 œufs – 95 g de beurre – 15cl de lait – 150g de farine –
80g de sucre – 2 cl de rhum(1 càsoupe) – 1 sachet de levure chimique –sel
Faire tremper les raisins secs dans de l'eau tiède jusqu'à ce qu'ils soient réhydratés
Four à 180°c
Pelez les carottes, râpez-les ( moi j'ai mis dans le TM31): pour avoir un granité ( TM31: thermomix)
et essorez-les dans un linge, Mélangez les avec les œufs
Incorporez délicatement 100g d'amandes effilées coupées aux ciseaux le sucre, les raisins égouttés, la farine,
la levure et une pincée de sel -
Ajoutez le lait, le rhum et 70g de beurre fondu
Mélangez et incorporez les abricots taillés en morceaux
Versez dans un moule rond en silicone : le twist
faites cuire 1h à 180°C-
Servez tiède ou froid saupoudré de sucre glace
Mes copines et enfants ont adoré .
