10 juin 2009
Cookies aux pois chiche et pépites de chocolat
Cookies aux pois chiches et pépites de chocolat
Recette qu’adore faire ma fille EMMA ,âgée de 9 ans
Pour une vingtaine de cookies
Ingrédients :
200g de sucre brun ou cassonade
1 blanc d’œuf
100 g de farine
25g de flocons d’avoine
80g de margarine de cuisson sans acides gras trans
180g de pépites de chocolat
½ càc de bicabonate de soude
1 pincée de sel fin
1 càc d’arôme naturel de vanille
200g égouttés de pois chiches en conserve
Préparation :
Dans le bol d’un mixeur mettre le sucre et la margarine, faire tourner à petite vitesse pour avoir une crème onctueuse.
Ajoutez sans cesser de battre, le blanc d’œuf, la vanille, puis les pois chiches et le pépites de chocolat.
Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate et les flocons d’avoine, le sel
Mixer à vitesse réduite pour obtenir une pâte épaisse
Préchauffer le four à 180°C
Sur la silpat , ou papîer sulfurisé, faire des petits tas, bien espacés et appuyer légèrement dessus avec une fourchette
Enfourner 13 à 15 mn jusqu’à ce que les cookies soient bien fermes et dorés
Sortir du four, attendre 5 mn et démouler sur une grille à pieds:
Et voilà le résultat :
Délicieux, se conserve 3 jours dans une boîte hermétique
