19 mai 2009
Pain de viande aux légumes cachés !
En prévision des beaux jours et des repas entre potes, voici une terrine de viande et de légumes indécelables , pour vos rejetons qui rechignent devant une assiette de légumes.
Les ingrédients :
120g de chapelure Italienne : j'ai acheté des petits Gressins Italiens que j'ai mixés
120g de lait écrémé
2 càs d'huile d'olive
une grande branche de céleri hachée menu
1/2 oignon haché menu
500g de dinde hachée
60g de parmesan râpé : un sachet
120 g de purée de carottes
60ml de ketchup
1 càc de sel
250ml de sauce tomate en bouteille
4 tranches de bacon
Usensile: 1 moule à cake- un mixeur -
Préchauffer le four à 180°C
Prendre un moule à cake en silicone
Mixez les Gressins, mettre la panure dans un bol et ajouter le lait
Placez une poêle antiadhésive sur feu moyen àvif, quand elle est chaude ajoutez l'ognon en remuant de temps en temps pdt 7 à 10 mn
Ajoutez le céleri et cuire 3 à 4 mn de plus
Mettez le mélange dans le bol de la chapelure
ajoutez la dinde hachée, le parmesan, la purée de carottes, le ketchup, le sel et le poivre: mélangez bien.
Versez le tout dans le moule à cake , lissez , versez la sauce, moi j'en ai mis un peu moins
déposez des lamelles de bacon
Faites cuire 45 à 50 mn jusqu'à ce que le bacon commence à roussir
Coupez le pain en tranches et servez
Délicieux avec une bonne purée
